Demi-jambon fumé sans os

C’est depuis Saint-Lô à la Chapelle-Enjuger dans la Manche que Jambon d’Antan fabrique de façon artisanale ce demi-jambon fumé sans os au bois de cheminée dans la pure tradition Normande. Ces produits d’exceptions ne demandent pas moins de 6 mois de préparation.

Chauffé, salé, entreposé dans des cuves remplies d’épices, fumé et enfin désossée, c’est ainsi que Jacques Lerouxel traite le jambon que les éleveurs locaux lui réserve.

Ce demi jambon d’antan concocté avec passion et amour de la tradition normande est une démonstration d’un savoir-faire hors-pair indissociable du terroir normand. Un jambon de prestige de Normandie à déguster sans modération.

ATTENTION : Environ 2.5 kg à 5% près.